Applying Spectroscopies, Imaging Analyses, and Other Non-Destructive Techniques to Olives and Extra Virgin Olive Oil: A Systematic Review of Current Knowledge and Future Applications
Cappelli, Alessio;Cividino, Sirio;Redaelli, Veronica;Tripodi, Gianluca;Aiello, Gilda;Velotto, Salvatore;Zaninelli, Mauro
2024-01-01
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