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Short-term effect of native and bioprocessed food residues on the suppression of root-knot Meloidogyne incognita in tomato plants 1-gen-2025 Cacace, Claudio; D'Addabbo, Trifone; Verni, Michela; Rizzello, Carlo Giuseppe; Spagnuolo, Matteo; Brunetti, Gennaro; Veronico, Pasqua; De Mastro, Francesco; Traversa, Andreina; Cocozza, Claudio
Molecular characterization of exopolysaccharide from Periweissella beninensis LMG 25373T and technological properties in plant-based food production 1-gen-2025 Montemurro, Marco; Verni, Michela; Fanelli, Francesca; Wang, Yaquin; Maina, Henry N.; Torreggiani, Andrea; Lamminaho, Emmi; Coda, Rossana; Fusco, Vincenzina; Rizzello, Carlo G.
Optimizing Tenebrio molitor powder as ingredient in breadmaking: Impact of enzymatic hydrolysis on dough techno-functional properties and bread quality 1-gen-2025 Verni, Michela; Squeo, Giacomo; Perri, Giuseppe; Demarinis, Chiara; Rizzello, Carlo Giuseppe; Caponio, Francesco; Faino, Luigi; Pontonio, Erica
Unveiling the impact of traditional sourdough propagation methods on the microbiological, biochemical, sensory, and technological properties of sourdough and bread: a comprehensive first study 1-gen-2025 Pontonio, Erica; Perri, Giuseppe; Calasso, Maria; Celano, Giuseppe; Verni, Michela; Rizzello, Carlo Giuseppe
Application of a sourdough type-II fermentation model to gelatinized legume flours: Starter robustness, technological and nutritional implications, potential of the bread and pasta fortification 1-gen-2025 Montemurro, Marco; Perri, Giuseppe; Verni, Michela; Pontonio, Erica; Rizzello, Carlo Giuseppe
Substrate Optimization for PHB Production from Ricotta Cheese Exhausted Whey Using Azohydromonas lata DSM 1123 1-gen-2025 Longo, Angela; Sconosciuto, Luca; Verni, Michela; Carofiglio, Vito Emanuele; Centrone, Domenico; Villano, Marianna; Salvatori, Gaia; Pontonio, Erica; Montemurro, Marco; Rizzello, Carlo Giuseppe
Upcycling Grape Pomace in a Plant-Based Yogurt Alternative: Starter Selection, Phenolic Profiling, and Antioxidant Efficacy on Human Keratinocytes 1-gen-2025 Torreggiani, Andrea; Caponio, Mario; Pinto, Daniela; Mondadori, Giorgia; Verardo, Vito; Gómez-Caravaca, Ana María; Verni, Michela; Rizzello, Carlo Giuseppe
Fermentation-Driven Valorization of a Carrot Juice By-Product into an Exopolysaccharide-Enriched Beverage 1-gen-2026 Caponio, Mario; De Lellis, Lorenza Francesca; Daglia, Maria; Verni, Michela; Rizzello, Carlo Giuseppe
Synergistic application of proteases and in situ dextran production via fermentation with Leuconostoc pseudomesenteroides to improve the metabolomic, safety, and technological profile of Acheta domesticus powder for food applications 1-gen-2026 Perri, Giuseppe; Rametta, Federico; Verni, Michela; Demarinis, Chiara; Natrella, Giuseppe; Ciraldo, Lorenzo; Carbone, Simona; Faccia, Michele; Rizzello, Carlo Giuseppe; Pontonio, Erica
Fermentation-driven biotransformation of a carob-based yogurt alternative enhances antioxidant responses in human keratinocytes 1-gen-2026 Caponio, Mario; Gómez-Caravaca, Ana María; Verardo, Vito; Pinto, Daniela; Mondadori, Giorgia; Carofiglio, Vito Emanuele; Centrone, Domenico; Verni, Michela; Rizzello, Carlo Giuseppe
Gut microbiome modulation by cricket, pea, and whey protein using the SHIME in vitro simulator 1-gen-2026 Franciosa, Irene; Castelnuovo, Gabriele; Cantele, Carolina; Cardenia, Vladimiro; Bo, Simona; Ponzo, Valentina; Goitre, Ilaria; Pontonio, Erica; Tortarolo, Dora; Verni, Michela; Bugianesi, Elisabetta; Cordero, Francesca; Beccuti, Marco; Cocolin, Luca; Ferrocino, Ilario
Detrimental Synergistic Effects of Atmospheric Ozone and Polystyrene Nanoparticle Exposure on Human Adult Myogenic Progenitor Cells 1-gen-2025 Purcaro, Cristina; Di Filippo, Ester Sara; Paolini, Cecilia; Di Carlo, Piero; Fulle, Stefania
Integrated protection of industrial control systems from cyber-attacks: the ATENA approach 1-gen-2018 Adamsky, F.; Aubigny, M.; Battisti, F.; Carli, M.; Cimorelli, F.; Cruz, T.; Di Giorgio, A.; Foglietta, C.; Galli, A.; Giuseppi, A.; Liberati, F.; Neri, A.; Panzieri, S.; Pascucci, F.; Proenca, J.; Pucci, P.; Rosa, L.; Soua, R.
A Game of Replay Attack With an Age of Information Perspective 1-gen-2026 Foglietta, C.; Bonagura, V.; Badia, L.; Pascucci, F.
A Bayesian Game-Theoretic Framework for False Data Injection in Cyber-Physical Systems 1-gen-2026 Bonagura, Valeria; Badia, Leonardo; Foglietta, Chiara; Pascucci, Federica; Panzieri, Stefano
Genetic analysis resolves differential diagnosis of a familial syndromic dilated cardiomyopathy: A new case of Alström syndrome 1-gen-2020 Lombardo, B; D'Argenio, V; Monda, E; Vitale, A; Caiazza, M; Sacchetti, L; Pastore, L; Limongelli, G; Frisso, G; Mazzaccara, C
The gut and circulating virome: emerging players in aging and longevity 1-gen-2026 Badillo-Pazmay, G. V.; Fortunato, C.; Cianfruglia, L.; Novazzi, F.; Spezia, P. G.; Rosa, L.; Limongi, D.; Prezioso, C.; D'Argenio, V.; Scudiero, O.; Bevilacqua, L.; Malavolta, M.; Russo, P.; Maggi, F.; Balietti, M.; Giacconi, R.
Gut mucosa-associated microbiota signatures in healthy individuals and patients at different stages of liver disease: a pilot study 1-gen-2025 Compare, D.; Fosso, B.; Nunziato, M.; Sgamato, C.; Di Maggio, F.; D'Argenio, V.; Granata, I.; Zamparelli, M. S.; Lovero, D.; Casaburi, G.; Rocco, A.; Coccoli, P.; Pesole, G.; Salvatore, F.; Nardone, G.
Genetic Landscape of Familial Melanoma 1-gen-2025 Scarano, C.; Veneruso, I.; D'Argenio, V.
Efficacy of nutraceutical supplements containing Passiflora incarnata L., Withania somnifera (L.) Dunal and Taraxacum officinale (L.) weber ex F.H.Wigg. on markers of inflammation, oxidative stress and gut microbiota in senior dogs 1-gen-2025 Ciarcia, R.; Longobardi, C.; Iervolino, V.; Manenti, T.; Ferrucci, F.; Veneruso, I.; D'Argenio, V.; Rubino, A.; Pelagalli, A.; Lombardi, P.; Damiano, S.
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Autore
  • STOCCHI, VILBERTO360
  • BONASSI, STEFANO353
  • STOCCHI, FABRIZIO342
  • VOLTERRANI, MAURIZIO314
  • GUADAGNI, FIORELLA266
  • MANNOCCI, ALICE243
  • OLIVA, FRANCESCO238
  • CAPRIO, MASSIMILIANO208
  • RUSSO, MATTEO ANTONIO197
  • BARBANTI, PIERO171
Data di pubblicazione
  • In corso di stampa8
  • 2020 - 20263065
  • 2010 - 20192943
  • 2000 - 20091223
  • 1990 - 1999387
  • 1980 - 1989186
  • 1971 - 197927
Rivista
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