Il contributo affronta i regimi di qualità diversi dalle DOP, IGP e STG ed in particolare le certificazioni di prodotto e di processo, come i cd. "manuali della qualità", VeganOK, SQNBA ed i prodotti PPL, a km 0 e da filiera corta.
Altri sistemi di qualità
Roberto Saija
2023-01-01
Abstract
Il contributo affronta i regimi di qualità diversi dalle DOP, IGP e STG ed in particolare le certificazioni di prodotto e di processo, come i cd. "manuali della qualità", VeganOK, SQNBA ed i prodotti PPL, a km 0 e da filiera corta.File in questo prodotto:
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