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Preparation, Characterization and In Vitro Stability of a Novel ACE-Inhibitory Peptide from Soybean Protein 1-gen-2022 Sangiorgio, Sara; Vidović, Nikolina; Boschin, Giovanna; Aiello, Gilda; Arcidiaco, Patrizia; Arnoldi, Anna; Morelli, Carlo F; Rabuffetti, Marco; Recca, Teresa; Scarabattoli, Letizia; Ubiali, Daniela; Speranza, Giovanna
Proteomic Analysis of the Seeds of Four Wild Mexican Lupinus Species: Focus on Storage Proteins 1-gen-2022 Xu, Ruoxian; Sirtori, Elena; Boschin, Giovanna; Torres, Kalina Bermudez; Arnoldi, Anna; Aiello, Gilda
Protein Profiling of a Cellular Model of NAFLD by Advanced Bioanalytical Approaches 1-gen-2022 Altomare, Alessandra Anna; Aiello, Gilda; Garcia, Jessica Leite; Garrone, Giulia; Zoanni, Beatrice; Carini, Marina; Aldini, Giancarlo; D'Amato, Alfonsina
Investigation of the intestinal trans-epithelial transport and antioxidant activity of two hempseed peptides WVSPLAGRT (H2) and IGFLIIWV (H3) 1-gen-2022 Bollati, Carlotta; Cruz-Chamorro, Ivan; Aiello, Gilda; Li, Jianqiang; Bartolomei, Martina; Santos-Sánchez, Guillermo; Ranaldi, Giulia; Ferruzza, Simonetta; Sambuy, Yula; Arnoldi, Anna; Lammi, Carmen
Investigation of the intestinal trans-epithelial transport and antioxidant activity of two hempseed peptides WVSPLAGRT (H2) and IGFLIIWV (H3) 1-gen-2022 Bollati, Carlotta; Cruz-Chamorro, Ivan; Aiello, Gilda; Li, Jianqiang; Bartolomei, Martina; Santos-Sánchez, Guillermo; Ranaldi, Giulia; Ferruzza, Simonetta; Sambuy, Yula; Arnoldi, Anna; Lammi, Carmen
The Effect of Carnosine on UVA-Induced Changes in Intracellular Signaling of Human Skin Fibroblast Spheroids 1-gen-2023 Aiello, Gilda; Rescigno, Francesca; Meloni, Marisa; Zoanni, Beatrice; Aldini, Giancarlo; Carini, Marina; D'Amato, Alfonsina
Salivary proteomic profile of young healthy subjects 1-gen-2023 Dongiovanni, P.; Meroni, M.; Aiello, Gilda; D’Amato, A.; Cenzato, N.; Casati, S.; Damiani, G.; Fenoglio, C.; Galimberti, D.; Grossi, E.; Prati, D.; Lamorte, G.; Bianco, C.; Valenti, L.; Soggiu, A.; Zapperi, S.; La Porta, C. A. M.; Del Fabbro, M.; Tartaglia, G. M.
Lipidome Investigation of Carnosine Effect on Nude Mice Skin to Prevent UV-A Damage 1-gen-2023 Zoanni, Beatrice; Aiello, Gilda; Negre-Salvayre, Anne; Aldini, Giancarlo; Carini, Marina; D’Amato, Alfonsina
Antioxidant Effect Assessment and Trans Epithelial Analysis of New Hempseed Protein Hydrolysates 1-gen-2023 Santos-Sánchez, Guillermo; Aiello, Gilda; Rivardo, Fabrizio; Bartolomei, Martina; Bollati, Carlotta; Arnoldi, Anna; Cruz-Chamorro, Ivan; Lammi, Carmen
An Artificial Intelligence-based Tool to Predict “Unhealthy” Wine and Olive Oil 1-gen-2024 Aiello, Gilda; Tosi, Davide
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