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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Cross‐flow filtration of lees grape juice for non‐aromatic white wine production: a case study on an Italian PDO 1-gen-2019 Guerrini, Lorenzo; Calamai, Luca; Cappelli, Alessio; Angeloni, Giulia; Masella, Piernicola; Parenti, Alessandro
Influence of leaf removal on grape, wine and aroma compounds of Vitis vinifera L. cv. Merlot under Mediterranean climate 1-gen-2022 Cincotta, Fabrizio; Verzera, Antonella; Prestia, Ottavia; Tripodi, Gianluca; Lechhab, Wafaê; Sparacio, Antonio; Condurso, Concetta
Non-intentionally added substances in PET bottled mineral water during the shelf-life 1-gen-2018 Cincotta, Fabrizio; Verzera, Antonella; Tripodi, Gianluca; Condurso, Concetta
Selected yeasts to enhance phenolic content and quality in red wine from low pigmented grapes 1-gen-2017 Caridi, A; De Bruno, A; De Salvo, E; Piscopo, A; Poiana, M; Sidari, R
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