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Characterization of the volatile organic compounds of Italian ‘Fossa’ cheese by solid-phase microextraction gas chromatography/mass spectrometry 1-gen-2010 Gioacchini, ANNA MARIA; DE SANTI, Mauro; Guescini, Michele; Brandi, Giorgio; Stocchi, Vilberto
Determination of microbial volatile organic compounds from Staphylococcus pasteuri against Tuber borchii using solid-phase microextraction and gas chromatography/ion trap mass spectrometry 1-gen-2005 Barbieri, Elena; Gioacchini, ANNA MARIA; A., Zambonelli; L., Bertini; Stocchi, Vilberto
Determination of specific volatile organic compounds synthesised during Tuber borchii fruit body development by solid-phase microextraction and gas chromatography/mass spectrometry 1-gen-2004 Gioacchini, A. M.; Guidi, C.; Guescini, M.; Pierleoni, R.; Zambonelli, A.; Stocchi, V.; S., Donati Zeppa
Geographical traceability of Italian white truffle (Tuber magnatum Pico) by the analysis of volatile organic compounds 1-gen-2008 Gioacchini, ANNA MARIA; Menotta, Michele; Guescini, Michele; Saltarelli, Roberta; Ceccaroli, Paola; Amicucci, Antonella; Barbieri, Elena; Giomaro, Giovanna; Stocchi, Vilberto
Headspace solid-phase microextraction with gas chromatography and mass spectrometry in the investigation of volatile organic compounds in an ectomycorrhizae synthesis system 1-gen-2004 Menotta, Michele; Gioacchini, ANNA MARIA; Amicucci, Antonella; Buffalini, Michele; Sisti, Davide; Stocchi, Vilberto
Simulated gastrointestinal digestion of Pru ar 3 apricot allergen: Assessment of allergen resistance and characterization of the peptides by ultra-performance liquid chromatography/electrospray ionisation mass spectrometry 1-gen-2012 Prandi, B; Farioli, L; Tedeschi, T; Pastorello, Ea; Sforza, S
Solid-phase microextraction gas chromatography/mass spectrometry: a new method for species identification of truffles 1-gen-2005 M, Gioacchini A.; Menotta, Michele; Bertini, L; Rossi, Iuna; DONATI ZEPPA, Sabrina; Zambonelli, Alessandra; Piccoli, Giovanni; Stocchi, Vilberto
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